Si dice che il periodo di Natale porti con sé una magia particolare, e forse è davvero così. Una magia potente a tal punto da riuscire a trasformare un negozio di antiquariato in un’attività per la vendita di panettoni e dolci natalizi.
Protagonista di questa storia, tanto inusuale quanto affascinante, è il laboratorio artigianale Grani e Baci, con sede a Rozzano, ma che da dieci anni nel mese di dicembre trasferisce i suoi panettoni all’interno dell’Art Gallery 809, in piena zona Porta Vittoria.
A spiegare tutti i particolari è Mara, collaboratrice di Grani e Baci, che lavora all’interno del negozio: “Questo è un negozio di antiquariato, ma durante il mese di dicembre, grazie all’antiquario che ci presta il locale, diventa un temporary shop in cui vendiamo panettoni”. La signora Mara non è la titolare, ma spiega di avere una passione per le tradizioni natalizie e per il lavoro in negozio, motivo per il quale si trova a suo agio nello svolgimento di questa attività, se pur limitata al solo mese di dicembre.
L’ambiente è in grado di catturare subito l’attenzione di chi osserva dall’esterno, che non è di certo abituato a trovare dei dolci natalizi immersi all’interno di un arredamento elegante come quello di un negozio di antiquariato.
Mara è circondata da panettoni di ogni genere e mostra con fierezza la grande varietà di prodotti: “Vendiamo principalmente il panettone classico, arancia e cioccolato, tre cioccolati e cioccolato fondente; e ancora pistacchio, marrons glacés e agrumi. E’ la nostra specialità. Ovviamente quello più venduto nel periodo natalizio è il classico.” Poi spiega meglio alcuni particolari della catena di organizzazione: “Io ho principalmente a che fare con i pasticceri proprio perché vendo il prodotto direttamente qui. In laboratorio si preparano panettoni e colombe natalizie, poi durante il resto dell’anno c’è un altro reparto che si occupa di tutto il resto della pasticceria.”
La prima cosa che si può notare entrando nel negozio è la cura dell’ambiente e dell’ordine con cui i panettoni sono disposti sui vari scaffali. Dalle parole di Mara, invece, si può immaginare l’attenzione alle materie utilizzate per confezionare un prodotto di assoluta qualità: “Il nostro è un prodotto artigianale fatto con materie prime di eccellenza, non a caso negli anni riscontriamo che la gente torna e in alcuni casi aspetta la nostra apertura perché sa che ci trasferiamo qui.”
Entrare dentro l’Art Gallery 809 conferma quanto la tradizione dei dolci natalizi sia importante per gli artigiani meneghini, poiché sembra di entrare in un’autentica “galleria”, con i panettoni esposti come preziose opere d’arte da mostrare a tutti.
