Il gusto degli italiani

di Admin il 25-02-2009 21:06

Il gusto degli italiani - Sapori e ricordi dei grandi chef italiani

La relazione fra gusto e ricordo è uno degli aspetti meno indagati della cultura gastronomica italiana, anche se la letteratura ha dedicato pagine memorabili a questo argomento. mag | zine ha chiesto a sei cuochi e gourmet quali sono le loro ricette segrete per riportare in vita il passato.

di Francesco Perugini

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